1992 年，Seth 直接買下了這家公司，儘管他的父母繼續全職工作。 幾十年來，年長的格林伯格先生每週工作六天——通常在周五工作到午夜——而且他還在繼續這樣做。 塞思·格林伯格 (Seth Greenberg) 於 1995 年賣掉了公司，一家人又待了兩年，直到與新主人的關係惡化。
但在這家人永遠退出之前，他們接到了一個電話，要為比爾·克林頓總統 1996 年 8 月的 50 歲生日製作一個蛋糕。他們構思了一面美國國旗，由多層黃色磅蛋糕製成。 這是一個龐然大物，需要 432 個雞蛋、96 磅黃油、98 磅糖和 100 磅麵粉，層層疊疊 15 磅覆盆子蜜餞，頂部是 15 磅深色軟糖釉，準備需要整整兩天它。 （生日活動是一場籌款活動，格林伯格夫婦捐贈了他們的作品，零售價為 4,000 美元。）
蛋糕的底座太大了，進不了門，需要最後一分鐘的操作，但還有一個更大的問題：派對前一天，正在哥倫比亞商學院攻讀 MBA 學位的賽斯 (Seth) , 參加了考試，日程安排衝突變成了當地的新聞事件。
“我問白宮是否會發便條，”賽斯在一篇題為“總統蛋糕不是小菜一碟”的文章中告訴紐約時報。 （該報還刊登了食譜。）“他們有點掩飾了這一點。” 他說，民主黨全國委員會自願提供幫助。
儘管如此，賽斯還是不得不打電話給他的教授，據他回憶，教授告訴他：“你這是在冒很大的風險，說我不是共和黨人。”
在活動開始前的幾天，格林伯格先生和他的兒子在越來越多的人群面前裝飾蛋糕，分發蛋糕上的刨花，同時按照格林伯格先生的嚴格標準對蛋糕進行雕刻和裝飾。
